Un horno con historia: donan pieza salvada de un incendio de la Panadería La Unión y volverá a funcionar en Puerto Almanza
Emilio Sáez, propietario de la tradicional Panadería La Unión de Tolhuin, donó uno de los hornos que lo acompañó durante más de cuatro décadas de trabajo. La estructura, una de las pocas que sobrevivió al incendio que destruyó el comercio, tendrá ahora una nueva vida en el emprendimiento gastronómico Zorro Viejo, en Puerto Almanza.
El horno, conservado durante años como símbolo del esfuerzo y la historia del negocio familiar, fue entregado en una emotiva jornada marcada por el reconocimiento entre trabajadores del rubro gastronómico.
“Quiero dejar en buenas manos parte de mi historia y sé que aquí va a ser honrada como se merece. Aquí hay gente de trabajo de verdad”, expresó Sáez durante la entrega.
El destino elegido fue el emprendimiento de Hugo, responsable de Zorro Viejo, quien recibió la pieza con emoción y destacó el valor simbólico de la donación, ya que ambos proyectos comparten orígenes atravesados por el esfuerzo y la construcción desde abajo.
“Me siento profundamente honrado por guardar parte de la historia de Panadería La Unión. Este horno representa justamente esos valores”, señaló.
Según se informó, el objetivo no será únicamente preservar la pieza como recuerdo: tras su restauración, el horno volverá a utilizarse en la elaboración de preparaciones del local, integrando su valor histórico con la actividad gastronómica diaria.
El traslado fue posible gracias al trabajo del equipo de Panadería La Unión, que movió la estructura hasta su nuevo destino en el extremo sur de la provincia.
Más allá de su valor material, la donación fue destacada como un gesto de continuidad y memoria entre emprendimientos fueguinos, donde un elemento clave de la historia comercial de Tolhuin inicia ahora una nueva etapa en Puerto Almanza.