Río Grande estrecha lazos con Buenos Aires para potenciar su desarrollo alimentario
El municipio de Río Grande avanza en el fortalecimiento de su política alimentaria con una visita institucional a la provincia de Buenos Aires, donde se intercambiaron experiencias productivas enfocadas en la inclusión y la sustentabilidad. La actividad estuvo encabezada por el secretario de Desarrollo Productivo, Facundo Armas.
Durante su estadía, Armas recorrió la Planta de Alimentos para la Integración Social (PAIS) de la Universidad Nacional de La Plata (UNLP), un espacio innovador dedicado a la deshidratación de vegetales y la elaboración de guisos nutritivos que conservan sus propiedades. La planta tiene capacidad para producir 150.000 raciones diarias, destinadas tanto a comedores universitarios como a familias en situación de vulnerabilidad.
“Fue muy enriquecedor conocer de cerca cómo funciona esta planta y el enorme impacto que tiene en la comunidad”, expresó el funcionario. También destacó el rol activo que cumple la Universidad Pública en el entramado social y en la producción de alimentos saludables y accesibles.
El complejo cuenta con laboratorio de control de calidad, cultivos propios y una estrecha colaboración con el cordón frutihortícola de La Plata. “Este modelo es inspirador para nuestra ciudad; el proceso de deshidratado puede ser una herramienta estratégica para Tierra del Fuego, permitiendo reducir desperdicios y extender la vida útil de los alimentos”, subrayó Armas.
Además, la agenda incluyó una visita al Mercado Bonaerense Fijo de Ensenada, donde conviven cooperativas, pequeños productores y comerciantes en un espacio que ofrece alimentos regionales a precios accesibles. El mercado forma parte de una política pública impulsada por el Ministerio de Desarrollo Agrario bonaerense.
Armas adelantó que se proyecta un convenio específico de cooperación con la Secretaría de Producción de la UNLP, con el objetivo de seguir generando redes que fortalezcan la producción y comercialización de alimentos en Río Grande. “Vamos a tomar estas experiencias como referencia para seguir construyendo una ciudad con soberanía alimentaria, más justa y sostenible”, concluyó.