Proponen impulsar el consumo de carne de guanaco en todo el país
El presidente de la Sociedad Rural Argentina, Nicolás Pino, planteó la posibilidad de ampliar la comercialización de carne de guanaco a todo el país, en el marco de la búsqueda de alternativas frente al aumento de precios de la carne vacuna.
Las declaraciones se dieron durante el AmCham Summit 2026, realizado en el Centro de Convenciones de Buenos Aires, donde el dirigente sostuvo que este producto “debería poder comercializarse en todo el país”.
En ese sentido, destacó que se trata de “una proteína muy buena, muy valorada”, y consideró necesario avanzar hacia un esquema que permita su circulación a nivel federal.
El planteo surge en un contexto en el que distintos sectores productivos analizan opciones para diversificar la oferta de carnes destinadas al consumo interno, ante el encarecimiento sostenido de la carne vacuna en los últimos meses.
Pino también hizo referencia a la situación productiva en la Patagonia, donde el crecimiento de la población de guanacos ha tenido un impacto en la actividad ovina, afectada además por la presencia de depredadores y por condiciones económicas adversas.
En ese marco, planteó la necesidad de revisar el modelo productivo en la región: “Hay que replantear cómo queremos producir en la Patagonia”, señaló.
Asimismo, destacó que los productores muestran expectativas positivas, impulsadas por mejores condiciones y una mayor proyección a futuro.
Por otra parte, al referirse al índice de inflación de marzo, que se ubicó en 3,4%, consideró que se trata de un dato que “no les debe gustar” al presidente Javier Milei y al ministro de Economía, Luis Caputo, aunque remarcó que ambos mantienen confianza en lograr una desaceleración sostenida en los próximos meses.