Preocupación por escasez de centollas en el Beagle: el kilo podría llegar a los $100 mil
El Doctor en Biología Gustavo Lovrich advirtió sobre la escasez de centollas en el canal Beagle, lo que ha encarecido su precio, llegando a rondar los $100 mil por kilo. Aunque la Secretaría de Pesca de Tierra del Fuego ha realizado nuevos relevamientos, los datos aún no han sido difundidos oficialmente.
Lovrich comparó la situación con la del golfo San Jorge en la Patagonia, donde el estado poblacional de la centolla es más favorable. Señaló que, debido a la escasez del recurso, los precios tienden a subir, tanto a nivel local como internacional, sumado a las variaciones económicas de Argentina.
El especialista también mencionó la importancia de contar con plantas procesadoras en Ushuaia, pero subrayó que es crucial diversificar la pesca y fomentar el consumo de productos frescos para garantizar la sostenibilidad de la industria.