Porvenir se prepara para la 22ª edición del asado más grande de Tierra del Fuego
La tradicional fiesta gastronómica y cultural reunirá a 30 equipos de Chile y Argentina, espectáculos musicales y una convocatoria estimada de hasta 4.000 personas. El evento se desarrollará el sábado 7 de febrero con un amplio operativo logístico y de seguridad.
La ciudad de Porvenir será nuevamente escenario de una de las celebraciones más emblemáticas de la Patagonia austral con la realización de la 22ª edición del tradicional asado fueguino, una propuesta que combina competencia gastronómica, música popular y encuentro binacional entre Chile y Argentina.
La organización, encabezada por el municipio local, lleva más de dos meses trabajando en los aspectos de infraestructura y logística. El predio del club de huasos, sede del evento, ya cuenta con puestos de cocción, escenario central, espacios para artesanos y microemprendedores, áreas de estacionamiento, caminos de acceso y sectores especialmente destinados a los equipos participantes.
En esta edición competirán 30 equipos, integrados por tres personas cada uno, distribuidos en partes iguales entre ambas márgenes de la isla: 15 de Río Grande y 15 de Porvenir y otras localidades chilenas. El certamen contempla la cocción de tres corderos por stand, en las modalidades de asado tendido y asado parado, con un tiempo máximo de cuatro horas.
Además del punto gastronómico, el jurado evaluará la presentación general, la indumentaria y la escenografía de cada equipo, en una competencia que combina técnica, tradición y creatividad.
Operativo especial y servicios
Desde la organización confirmaron que se implementará un plan integral de seguridad y emergencia coordinado con autoridades provinciales, personal de salud, bomberos y fuerzas de orden. También se dispondrán 30 guardias privados y refuerzos policiales para garantizar el normal desarrollo de la jornada.
Se espera una concurrencia de entre 3.500 y 4.000 visitantes, muchos de ellos provenientes de ciudades argentinas como Río Grande, además de Punta Arenas y Puerto Natales. Para facilitar el cruce, la empresa de transporte marítimo reforzará las frecuencias de barcazas, mientras que se solicitaron ampliaciones horarias en el paso fronterizo de San Sebastián.
Música y tradición patagónica
El encuentro contará con una variada grilla artística que incluirá folclore chileno, cueca, chacarera, chamamé, cumbia tropical y cumbia ranchera, con presentaciones de conjuntos de ambos lados de la cordillera. La actividad comenzará alrededor de las 7 de la mañana y se extenderá hasta la noche, cuando se realicen los espectáculos principales.
La premiación está prevista para las 17:30, antes del cierre musical.
Precio popular
Desde la organización destacaron que el valor del plato de cordero se mantendrá en 8.000 pesos chilenos, con el objetivo de cubrir costos operativos y garantizar el acceso familiar, sin fines comerciales.
Con más de dos décadas de historia, la fiesta del asado de Porvenir se consolida como un clásico del verano fueguino, fortaleciendo los lazos culturales entre comunidades y reafirmando la identidad patagónica en torno al fuego, la gastronomía y el encuentro popular.