Los precios de alimentos y bebidas subieron un 2,1% en enero según un relevamiento privado
En lo que va del mes de enero, los precios de alimentos y bebidas acumulan un incremento del 2,1%, según un informe de la consultora Analytica. Durante la tercera semana del mes, la suba fue del 0,7%, lo que refleja una desaceleración respecto al ritmo inflacionario de diciembre, cuando la inflación general fue del 2,7%, según datos del INDEC.
Proyecciones para el mes de enero
Analytica estima que el nivel general de precios cerrará el mes con una suba del 2,4%, ligeramente por debajo de la inflación registrada en diciembre. El Gobierno, por su parte, busca mantener la variación mensual de precios por debajo del 3%, en línea con los acuerdos y programas de control implementados.
Categorías con mayores y menores aumentos
Entre los alimentos, las categorías que registraron mayores incrementos en el promedio de las últimas cuatro semanas son:
- Otros alimentos (que incluyen snacks y salsas): +4,7%
- Aceites, grasas y mantecas: +2,9%
- Pescados y mariscos: +2,5%
En contraste, los productos que mostraron menores aumentos fueron:
- Lácteos: +1,2%
- Frutas: +1,1%
Impacto en el consumo
El comportamiento de los precios de alimentos y bebidas es un indicador clave para medir el impacto en el poder adquisitivo de los consumidores, ya que representan una parte significativa del gasto en los hogares argentinos. Mientras tanto, el sector privado y el Gobierno siguen monitoreando de cerca estas variaciones para evaluar las políticas de control de precios y su efectividad en el corto plazo.