Los alimentos volvieron a acelerar y preocupan pese a la baja de la inflación general

Aunque la inflación de mayo mostró una desaceleración y se ubicó en 2,1%, uno de los datos que más llamó la atención fue el aumento registrado en los alimentos básicos, un rubro que impacta de manera directa en el bolsillo de las familias.

Según los datos difundidos por el organismo estadístico nacional, la canasta alimentaria tuvo una suba del 2,4% durante mayo, más del doble que la registrada en abril, interrumpiendo la tendencia de moderación que se había observado en los últimos meses.

Entre los productos que más incidieron en el incremento aparecen las carnes, los lácteos y los huevos, alimentos de consumo cotidiano que tienen un peso importante dentro del gasto de los hogares.

El comportamiento de la canasta alimentaria es especialmente relevante porque se utiliza para determinar la línea de indigencia. Su evolución permite medir cuánto necesita una familia para cubrir las necesidades alimentarias básicas y refleja el impacto real de los precios sobre los sectores de menores ingresos.

Si bien la desaceleración del índice general fue celebrada por el Gobierno, analistas advierten que la evolución de los alimentos continúa siendo un factor sensible, ya que afecta directamente el poder de compra y las condiciones de vida de miles de familias.