La Justicia habilitó el ingreso de carne con hueso a la Patagonia bajo control sanitario

La Cámara Federal de Apelaciones de Comodoro Rivadavia resolvió habilitar el envío de carne con hueso desde el norte del río Colorado hacia la Patagonia, al validar la normativa del SENASA.

El fallo revierte una decisión previa de la Justicia Federal de Río Gallegos y permite aplicar la Resolución 460/2025, que autoriza el ingreso de productos desde zonas “libres de fiebre aftosa con vacunación” hacia regiones del sur reconocidas como “libres sin vacunación”.

Según el tribunal, la medida no implica una apertura sin controles, sino que establece un sistema basado en evaluación de riesgos y estrictos requisitos sanitarios, en línea con estándares internacionales.

Uno de los puntos centrales del fallo es el rechazo al concepto de “riesgo cero”. Los jueces señalaron que, desde el punto de vista sanitario, ese escenario no existe y que las políticas públicas deben orientarse a gestionar riesgos de manera controlada. En ese sentido, destacaron que no hay evidencia de circulación del virus de la fiebre aftosa en el país.

También desestimaron los planteos de productores patagónicos, al considerar que no lograron demostrar un riesgo sanitario concreto. Además, rechazaron el uso del principio precautorio y señalaron que una normativa no puede invalidarse solo por su impacto económico en un sector.