Buscan ordenar los food trucks y crear un espacio gastronómico al aire libre en Ushuaia

La Municipalidad de Ushuaia avanza con el plan para regularizar los carros de comida en la ciudad, con la intención de conformar un polo gastronómico a cielo abierto en la plaza de Gendarmería, específicamente sobre la calle Jainén, una zona con alto tránsito peatonal.

La subsecretaria de Políticas Públicas, Gisele Fernández, explicó que desde el año pasado se viene trabajando de manera conjunta con los dueños de los food trucks y la Cámara de Comercio local. En este proceso de reorganización, se identificaron 14 unidades móviles, de las cuales 6 presentaron la documentación correspondiente, 2 están en proceso y otras 6 fueron sancionadas por no cumplir con los requisitos establecidos.

“La intención es ordenar la actividad para que puedan trabajar en condiciones adecuadas, respetando los criterios de salubridad y las normativas vigentes”, señaló Fernández. Según indicó, la ordenanza contempla exigencias técnicas, bromatológicas y fiscales. “Algunos se acercaron y otros no iniciaron ningún trámite, ni siquiera inscripciones básicas como ARCA o AREF, que son mínimas para operar legalmente”, agregó.

También se refirió a los chulengos y puestos de choripanes, que actualmente no cuentan con un marco normativo que los habilite: “No es una actividad reconocida comercialmente. Ya notificamos a los responsables para que retiren sus estructuras y liberen el espacio”.

Finalmente, Fernández adelantó que durante esta semana se definirá el futuro de los carros ubicados sobre la avenida Alem. “Preferimos que el retiro se haga de forma voluntaria para que cada uno conserve sus cosas. De lo contrario, intervenimos y alojamos los elementos en el playón municipal. Hasta tanto no exista una nueva normativa, seguiremos actuando en función del orden establecido”.