Aumento de precios en alimentos: carne, lácteos y bebidas lideran el salto inflacionario
Durante la tercera semana de febrero, los precios de los alimentos en Argentina volvieron a registrar un fuerte incremento, con un avance del 1,8% en el rubro. Este aumento fue impulsado principalmente por la suba de la carne, los productos lácteos y las bebidas, que acumulan un alza significativa en lo que va del mes. En conjunto, la inflación de alimentos se aceleró a un ritmo mensual del 2,5%, según los datos de la consultora Labour Capital & Growth (LCG).
En detalle, las bebidas e infusiones para el hogar fueron el rubro que más creció, con una suba de 5,2%, seguido por los lácteos y huevos (+2,6%), y la carne, que experimentó un aumento del 2,1%. Estos incrementos se suman a los 3,9% registrados en la primera semana y 2,1% en la tercera semana del mes, lo que lleva la suba acumulada de la carne a un 4,7% en febrero.
Por otro lado, algunos productos experimentaron caídas en sus precios. Las frutas fueron una de las principales bajas, con un descenso del 1,1%, mientras que el grupo de azúcar, miel, dulces y cacao tuvo una caída aún más pronunciada, del 4,8%.
Este fuerte incremento en los precios de los alimentos ha impactado directamente en el índice de inflación, que podría alcanzar entre un 2,2% y un 2,6% en febrero, según estimaciones de diversas consultoras. Además de los aumentos en alimentos, otros sectores como educación y salud también han visto aumentos debido a factores estacionales, como el inicio de clases y el ajuste de precios en servicios médicos.
En cuanto a los pronósticos, algunas consultoras, como EcoGo, proyectan una inflación general de 2,6% para el mes, mientras que el Relevamiento de Expectativas del Mercado del Banco Central estima un 2,1%. La Fundación Libertad y Progreso, por su parte, mantiene una estimación más baja, de 1,9%.
Este panorama de alzas en productos básicos genera preocupación, ya que, a pesar de que algunos sectores han visto descensos, el fuerte aumento en carne y lácteos sigue marcando la pauta de la inflación en el país.