Abren inscripciones para un programa que busca reducir el desperdicio de alimentos en PyMEs fueguinas
El Gobierno de Tierra del Fuego lanzó la segunda edición del programa “Implementación de Buenas Prácticas para la Reducción de Pérdidas y Desperdicio de Alimentos (PDA) en PyMEs Agroalimentarias”, una iniciativa destinada a mejorar la eficiencia productiva del sector.
La propuesta es impulsada por la Secretaría de Desarrollo Productivo y PyME del Ministerio de Producción y Ambiente, con financiamiento del Consejo Federal de Inversiones (CFI), y apunta a reducir las pérdidas de alimentos durante los procesos de elaboración, en línea con los Objetivos de Desarrollo Sostenible.
El programa estará a cargo de la consultora Vesicabiz e incluirá instancias de capacitación abiertas a empresas provinciales que produzcan alimentos o los utilicen dentro de sus procesos productivos.
La primera capacitación se realizará el jueves 16 de abril, de 14:30 a 16 horas, en el Salón de Usos Múltiples del INFUETUR, en Ushuaia. Los interesados deberán inscribirse previamente a través de un formulario online habilitado por la organización.
Además de las capacitaciones, seis PyMEs fueguinas fueron seleccionadas para recibir asistencia técnica personalizada durante seis meses. Se trata de Asia Gourmet, Prana Restaurante del Hotel Albatros, A&S Alimentación y Servicios SRL, Hotel Altos de Ushuaia, Paso Garibaldi Restó y Cerro Castor.
El acompañamiento incluirá visitas a los establecimientos, diagnósticos iniciales, elaboración de planes de acción y seguimiento en la implementación de mejoras orientadas a reducir el desperdicio de alimentos.
Desde el área de Desarrollo Productivo destacaron que las empresas elegidas cuentan con trayectoria en el sector, con iniciativas vinculadas a la innovación y el impacto local, y que en conjunto generan más de 320 puestos de trabajo en la provincia.